Pâtes de fruits

Plongez dans l’univers délicat et fruité de la confiserie avec cet atelier pâte de fruits. Douces, fondantes et intensément parfumées, ces petites gourmandises demandent précision et savoir-faire. Pendant trois heures, apprenez à maîtriser chaque étape de cette recette traditionnelle pour obtenir des pâtes de fruits parfaitement équilibrées en texture et en goût.

Au programme :

Sélection et préparation des fruits, pour une base naturelle et savoureuse.
Cuisson et maîtrise du taux de sucre, pour une texture fondante et non collante.
Coulage et découpe, pour des pâtes de fruits régulières et esthétiques.
Enrobage et conservation, pour préserver toute la fraîcheur et la gourmandise.

Cet atelier réservé aux adultes est une immersion dans l’univers de la confiserie artisanale, mêlant précision et créativité. Vous découvrirez des techniques et des astuces pour adapter les recettes selon vos envies, en variant les parfums et les textures.

À la fin de l’atelier, chaque participant repart avec ses pâtes de fruits maison et une fiche recette détaillée pour les refaire chez soi.

Un atelier gourmand et raffiné pour redécouvrir les saveurs authentiques des confiseries maison – Réservez dès maintenant !